A finales del 2007, el IIBI recibió la certificación ISO 9001: 2000 otorgada por GERMANISCHER LLOYD, una de las cinco empresas  más importantes en procesos  de certificaciones a nivel mundial.  En los actuales momentos trabaja en el  reforzamiento del sistema de calidad de los laboratorios, con fines de obtener la acreditación de ensayos bajo la norma ISO17025:2005.

Dulce Tocchetto es doctorada en Ciencias Veterinarias, con especialidad en enfermedades bacterianas en animales, de la
Universidad Federal de Río Grande, Porto Alegre / RS, Brasil. Es especialista en Microbilogía de alimentos y tiene experiencia
profesional como fiscal federal en el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento del Laboratorio Nacional Agropecuario. Además, es consultora en Micriobiologías de Alimentos de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

La conferencia magistral se llevo a cabo en el auditorio "Alfonso Gutiérrez", del IIBI y estuvo dirigida al personal de los laboratorios nacionales e internacionales que tienen presencia en el país, como biotécnologos, encargados de control de calidad de empresas alimenticias, aguas y alimentos y microbiólogos, entre otros.